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判断题

液化是使原料的粘度增加。()

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一个醇和一个酸结合,脱水而生成酯。()

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用曲量仅0.5~1.5%是小曲的特点。()

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测定酒精度时,必须在25℃的环境下。()

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新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水平的酒精。()

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酒中的酸味物质均属有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。()

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配制挥发性试剂,应在通风柜中进行。()

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