A.果蔬组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质的酶褐变
B.由化学反应所引起的褐变，如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等
C.酶褐变要有氧化酶系统、氧气和可褐氧化物质的共同存在
D.酶褐变不需要有氧化酶系统

A.按照加工的程度分类
B.按照加工的原料分类
C.按照加工原理分类
D.按照加工规模分类

A.强化渔业基础设施，夯实现代渔业发展的物质基础
B.实施渔业产业振兴工程，培育现代渔业新增长点
C.推进渔业产业化，提升现代渔业产业素质
D.加强水产品质量安全监督，提高现代渔业质量安全水平

A.标记数量大
B.多态性高
C.不受环境影响

A. 用信息技术提高农业生产和管理效率
B.用信息技术实现动植物远程诊断
C.用信息化构筑农业网络销售平台
D.用电气化提高农业生产和管理效率

A.农业成为可持续发展产业，具备较高的综合生产率，包括较高的土地产出率和劳动生产率
B.农业成为高度商业化的产业并实现了农业生产物质条件的现代化
C.实现农业科学技术的现代化、管理方式和农民素质的现代化
D.实现生产的规模化、专业化、区域化并建立了与现代农业相适应的政府宏观调控机制

A.适应旅游发展的需要和旅游消费的需求
B.积极推进休闲旅游资源的整合，加强对休闲旅游发展的规划和引导
C.提升休闲旅游产品的文化品位，创新发展新型休闲旅游模式
D.加快开发建设一批满足高端消费的海滨海岛、温泉养生、森林山地、自驾车、邮轮游艇、高尔夫旅游等高端休闲旅游产品，构建休闲旅游产品体系。

A.合理完善的规划管理
B.建筑美学因素比楼宇合理布局更值得重视
C.重视吸引国际游资运作
D.重视生态环境

A.建立健全知识产权保护体系，加大宣传和执法力度，形成尊重创新、鼓励创新、保护创新的良好发展环境。
B.加大执法力度，打击盗版侵权。
C.设立专门的专利申请通道，为创意设计成果提供知识产权保护与开发，加快创意成果的产业化速度。
D.加强知识产权的教育培训和宣传，引导文化创意企业建立知识产权管理体系。

A.依托高等院校、职业技术学校的优势
B.大量引进外国高速质人才，加强学术交流
C.加强与创意企业、专业培训机构的合作，建立文化创意专业人才培训网络
D.加快培养软件设计、工业设计、动漫游戏、文化传媒、建筑设计、广告咨询

A.数字技术逐渐成为文化创意产业发展的关键要素
B.知识产权成为推动文化创意产业发展的内在动力
C.空间分散成为文化创意产业空间发展的重要形态
D.“少量大企业、大量小企业”成为文化创意产业组织发展的基本结构