问答题X 纠错
样品采集的原则:所采集的样品要能够代表所要检测食品的性质。 样品制备的原则:制备的样品的各个部分的性质要保持一致。 样品保存的原则:干燥、低温、密封、避光 四分法采样:将原始样品充分混合均匀后,堆积在一张干净平整的纸上,用洁净的玻棒充分搅拌均匀后堆成一圆锥形,将锥顶压平成一圆台,使圆台厚度约为3cm;划“+”字等分为四份,取对角2份其余弃去,将剩下2份按上法再行混合,四分取其二,重复操作至剩余量为所需样品量为止。
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