判断题X 纠错

甙具左旋光性，但水解后其溶液由左旋变为右旋。

参考答案：对
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黄芩素分子中因具有（）结构，故极易被氧化变绿。

参考答案：邻苯三酚
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填空题

含两个糖基的甙称为（），含两个糖链的甙为（）甙。

参考答案：双糖；双糖链
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填空题

黄酮、花色素均系平面型分子，黄酮（）溶于水，花色素因以（）形式存在，（）溶于水。

参考答案：难；离子；易
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填空题

欲提取原生甙，必须（）酶的活性，若欲提取次生甙，则要（）酶的活性。

参考答案：抑制；利用
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填空题

香豆素加碱加热生成（），加酸后（）

参考答案：顺式邻基羟基桂皮酸盐；反式邻基桂皮算盐，不能环合成原来的内酯
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填空题

根据甙键原子不同可将甙分为（）、（）、（）、（）甙。

参考答案：O；S；N；C
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名词解释

黄酮类化合物的广以概念

参考答案：泛指两个苯环（A与B环）通过三碳链相互联结，具有6C-3C-6C基本骨架的一系列化合物。
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名词解释

甙类

参考答案：

甙又称配糖体、生物化学中称苷，它是糖或糖衍生物的端基碳原子与非糖类物质连接而成的化合物。

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多项选择题

提取芸香甙过程中加入硼砂水的作用是（）。

A.调节PH
B.保护邻二酚-OH不被氧化
C.使芸香甙不受损失
D.使芸香甙损失
E.保护邻二酚-OH不与Ca2+络合

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多项选择题

与Mg-HCl，Molisch试剂都产生阳性反应的是（）

A.A
B.B
C.C
D.D
E.E

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