判断题
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采用酸碱滴定法测定酸或酸性物质时，其标准溶液是强碱。
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对
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对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否正确。
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对
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判断题
蛋白质测定时消化中加入的催化剂是硫酸钾。
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错
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实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。
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对
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判断题
测定结果中应该剔除的异常数据都是由于分析人员的粗心或疏忽而造成的，只不过这些粗心和疏忽未被感觉到而已。
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错
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过失也属于偶然误差。
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错
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碳酸饮料总酸含量测定前应直除CO
2
气体。
参考答案：
对
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汽水中总酸含量可以用酸碱滴定法测定。
参考答案：
错
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蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。
参考答案：
对
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判断题
乳糖的测定和蔗糖的测定都要水解转化成葡萄糖。
参考答案：
对
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判断题
酸式滴定管安装时凡士林应涂在玻璃活塞孔两边，插入后转动数周使其均匀。
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对
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