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食品强化剂不同于其他食品成分，受温度、光照和氧气等的影响而发生变化。
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营养食品的概念是一个固定的范畴。
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判断题
方便食品的色、香、味和组织结构应符合人们的饮食习惯。
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对
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营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。
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以动物骨粉为原料制作的补钙品不被提倡。
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对
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营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。
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判断题
使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。
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对
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判断题
我国已强制性实行全民食用碘强化食盐。
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对
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判断题
营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
参考答案：
对
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维生素化是向原来不含某种维生素的食品中添加该种维生素。
参考答案：
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快速食品又叫即食食品。
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