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维生素化是向原来不含某种维生素的食品中添加该种维生素。
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快速食品又叫即食食品。
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在各种钙强化剂中无机态的钙利用率比有机态的钙高。
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营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外，还要有一定的营养效应，因此只需要规定使用量的上限。
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营养强化剂可以是天然的也可以是人工合成的。
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相对于医药品的治疗，饮食习惯的改善是迄今唯一不具副作用的治疗法。
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绿色食品也可称为有机食品或生态食品。
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对
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保健食品是疗效相当于药膳的食品。
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海带中含有海藻多糖，有较强的抗衰老功用。
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生活、工作节奏加快，精神压力大，使保健食品成为生活必需品。
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