A. 磷酸盐
B.苯甲酸及其钠盐
C.山梨酸及其钠盐
D. 香辛料提取物

A. 谷氨酸钠
B.肌苷酸钠
C.鸟苷酸钠
D.鸡精

A. 磷酸盐
B.苯甲酸钠
C.亚硝酸钠
D.食盐

A.调味料
B.香辛料
C.发色剂
D.品质改良剂

A.防腐保鲜作用
B.保水作用
C.调味作用
D.抗氧化作用

A.18℃以下
B. 20～25℃
C.25～30℃
D. 30～35℃

A. 2～4℃
B. 20～30℃
C. 30～40℃
D.10～20℃

A.15～20℃
B. 25～28℃
C.35～38℃
D. 38～40℃

A.保持新鲜
B.防止老化
C.提高商品价值
D.以上皆是

A.酵母
B.小苏打
C.食用臭粉
D.糖

A.面粉
B.鸡蛋
C.水
D.糖