A.罐装鹅
B.罐装鸭
C.罐装鹅肝
D.罐装鹌鹑
E.罐装鸽子

A.3%左右
B.10%-15%
C.20%-25%
D.4%
E.3%-6%

A.油封鸭
B.油封鹅
C.油封鸭腿
D.油封羊肉
E.油封小牛

A.鹅肝
B.鸭肝
C.猪肝
D.鸡肝
E.牛肝

A.冷藏6小时后移除隔板
B.冷藏24小时后移除隔板
C.上面淋上融化的油
D.无需冷藏
E.上面淋上沸水

A.剪刀
B.片鱼刀
C.鱼骨夹
D.去鳞刀
E.牡蛎刀

A.锤子
B.肉刺
C.叉子
D.压板
E.宽刀

A.筋
B.沙袋
C.干贝肉
D.干贝卵
E.开闭肌

A.干贝
B.生蚝
C.竹蛏
D.蛤蜊
E.海胆

A.白酒
B.醋
C.水
D.香辛料
E.黄油

A.甲壳类海鲜
B.藏红花
C.米饭
D.番茄
E.大蒜