单项选择题X 纠错

A.棉籽生坯
B.大豆生坯
C.花生生坯

参考答案:
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单项选择题

A.大豆含水量多少
B.大豆颗粒度大小
C.大豆温度

问答题

我国生产的定型动力螺旋榨油机有哪几种?调饼机构及其调饼过程有何不同?

参考答案:我国生产的定型动力螺旋榨油机有ZX10、ZX18、ZX28、ZX30等,预榨机有ZY24、ZY28、ZY30、ZY32等...

填空题

油脂脱臭馏出物的成分主要是游离脂肪酸、油脂氧化酸败的分解产物如()、()、()、甾醇、多环芳环烃、少量中性油等。

参考答案:低分子醛酮;烃类;维生素E

填空题

油脂吸附脱色所加白土量一般为油重的1-3%,脱色温度为(),脱色时间为()。

参考答案:90-110℃;30min

填空题

油脂脱蜡的意义是含蜡油脂的浊点高、透明度差,气味、滋味和适口性差,()下降。

参考答案:消化吸收率

填空题

油脂碱炼脱酸时的超量碱的作用是为了弥补()在分解和凝聚其他杂质、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。

参考答案:理论碱量

填空题

大豆油中温水化脱胶的加水量是油脂中磷脂含量的()倍,水化温度为()

参考答案:3-3.5;80-85℃
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