问答题
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桐油在熬炼中为什么容易胶化，应如何控制？
参考答案：
桐油酸的特点是含有三个不饱和双键，并且这三个双键连续在一起，当中没有次甲基（CH
2
）隔开。这样的结构叫共轭双键（HCCHCHCH）。共轭双键极易起1、4加成，2、3加成双键的作用，所以桐油在高温时能很快地两两或三三聚合成为环状的二聚体和三聚体，最后导致胶化固结。在桐油熬炼时一般加温到240℃离火，升温到260℃，保持5~10min，冲入冷的熟桐油冷却，以防止胶化。
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