华北农业开发最主要的环境问题是水资源的短缺和不合理的开发利用问题。水资源的短缺造成农业灌溉水源不足，导致农业旱灾加剧，不利于平原农业的开发。具体表现为
①华北地区平原水资源匮乏，河流断流，湖泊萎缩。
②华北地区水体污染严重，水生态恶化，生物多样性减少。
③地下水开采过度，水位下降，地面沉降。
④土壤盐渍化严重，海水倒灌。
⑤土壤肥力下降，土地退化严重。
⑥植被减少，农业生产环境恶化。