填空题
X 纠错
最常用的、在中性条件下仍有较好效果的防腐剂是()。
参考答案:
对羟基苯甲酸酯类
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
填空题
化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和()两类。
参考答案:
杀菌剂
点击查看答案
进入题库练习
填空题
常用的脱氧剂有特制铁粉、()和碱改性糖制剂。
参考答案:
连二亚硫酸钠
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食糖溶液的防腐机理包括有产生()、降低水分活性和降低溶液中氧气浓度三个方面。
参考答案:
高渗透压
点击查看答案
进入题库练习
填空题
烟熏的目的包括()、加工新颖产品、发色、抗氧化和防腐。
参考答案:
烟熏风味
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品辐射保藏中作为辐射源的电子加速器所产生的束能允许使用的只有两种:束能不超过()的加速电子、束能不超过5M电子伏特的X-射线源。
参考答案:
10MeV
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和()两方面。
参考答案:
生物学
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品辐射保藏中用允许作为辐射源的人工放射线同位素有()和
137
Cs。
参考答案:
60
Co
点击查看答案
进入题库练习
填空题
微波的穿透深度与波长(),与频率呈反比。
参考答案:
成正比
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品工业常使用的微波装置的微波频率有915MHz和()两种。
参考答案:
2450MHz
点击查看答案
进入题库练习
填空题
常见的食品物料的冷却方法有:强制空气冷却法、真空冷却法、()和冰冷却法等。
参考答案:
水冷却法
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved