食品工业常使用的微波装置的微波频率有915MHz和（）两种。

填空题X 纠错

参考答案：2450MHz

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常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。

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A.水
B.木材
C.聚乙烯
D.肉类

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请选择“食品保藏”的英文译名（）

A.Food chilling
B.Food irradiation
C.Food preservation
D.Food drying

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要你查阅有关食品冷藏的英文文献，最快捷的关键词是（）

A.food freezing
B.food icing
C.food chilling
D.food preservation

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单项选择题

在电离辐射保藏中，要使食品达到完全杀菌的目的，辐射剂量一般要高于（）Krad。

A.200
B.500
C.1000
D.2000

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