判断题
X 纠错
食品冻藏时，品温达到其冻结点开始结冰。
参考答案：
错
点击查看解析
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
食品冻藏时，速冻工艺形成的冰晶较大，对解冻后食品品质保持不利。
参考答案：
错
点击查看答案&解析
进入题库练习
判断题
畜禽肉的自溶现象本质上就是腐败，应该避免。
参考答案：
错
点击查看答案&解析
进入题库练习
判断题
不论是有氧呼吸还是无氧呼吸均会导致果蔬的生理病害
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
对于采用冻藏工艺保藏的果蔬，最好已完全成熟。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
一般来说，水果随着成熟度的提高，其淀粉含量会减少。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品aw的真正含义是指食品中水分含量的多少。
参考答案：
错
点击查看答案&解析
进入题库练习
判断题
在深度冻藏过程中，食品中的酶活性是完全被抑制的。
参考答案：
错
点击查看答案&解析
进入题库练习
判断题
食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
在通用产生编码（条形码）中数码的3～7位数字为商品生产商、商品类别和检查代号。
参考答案：
错
点击查看答案&解析
进入题库练习
判断题
在通用产生编码（条形码）中我国的代号为96。
参考答案：
错
点击查看答案&解析
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
