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参考答案:最常用的中药有:人参、黄芪、山药、白术、天麻、茯苓、甘草、当归、首乌、黄精、薏苡仁、枸杞子等。
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简述中国烹饪工艺流程。

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填空题

药膳应用原则:__________。

参考答案:因症用膳、因时而异、因人用膳、因地而异

填空题

大米品种分()三类。

参考答案:粳米、籼米和糯米
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