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副溶血性弧菌对碱性条件敏感，对热的抵抗力较强。
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消费者对食品安全及食品产品质量的信任是目前中国食品企业面临的最大问题。
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对
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油在高温加热中，会形成笨并芘。
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核爆炸会引起方圆几百里的食物不能使用，造成不可逆转的危害。
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二恶英的来源与工业气体排放没有关系。
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食品中的天然毒素，在制作过程中若不去除，会造成食品危害。
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对
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对
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对
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我们所吃的食品没有经过充分的加热可能会引起沙门氏菌的感染。
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对
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