问答题X 纠错
人体的能量需求和消耗主要用于以下三个方面: (1)维持基础代谢所需的能量; (2)食物的特殊动力作用; (3)各种体力活动和脑力活动所需能量。 考虑营养素的消化吸收率因素:碳水化合物、脂肪、蛋白质的平均消化吸收率分别约为98%、95%、92%。实际上食物进入体内氧化后产热系数为: 每克碳水化合物4kcal 每克脂肪产热9kcal 每克蛋白质产热4kcal。
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