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食品生物技术研究内容包括哪些？
参考答案：
内容：基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、生物工程下游技术、现代分子检测技术。
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反义基因（antisense gene）
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转录产生反义RNA的基因称之为反义基因（antisense gene）。
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反义RNA（antisense RNA）
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反义RNA（antisense RNA）指有义（sense）DNA链转录成的、与特异靶RNA互补结合并能抑制靶RNA表达...
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重组DNA载体转化法
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简称载体法，是以载体为媒介的基因转移，即将目的基因连接于某一载体DNA上，然后通过宿主感染受体植物而将外源基因转入植物细...
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脂质体（liposome，人工膜泡）
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脂质体（liposome，人工膜泡）作为体内或体外输送载体的方法，一般都需要将DNA或RNA包囊于脂质体内，然后进行脂质...
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微注射技术（micro-injection）
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微注射技术（micro-injection）也称直接显微注射技术（directmicro-injection），用微吸管...
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电转化（electro-transformation）
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电转化（electro-transformation）也称高压电穿孔法（high-voltageel ectropora...
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共转化（co-transformation）
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将外源基因与报告基因（report gene）共同导入感受态真核细胞的方法，称“共转化”（co-transformati...
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体外包装（in vitro package）
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在体外将重组体DNA放置到噬菌体蛋白质外壳内，再通过正常噬菌体感染过程导入宿主细胞。将重组子噬菌体包装成噬菌体颗粒，使其...
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克隆（cloning）
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目的基因与载体连接成重组DNA后，将其导入受体细胞进行扩增和筛选，得到重组子，这就是外源基因的无性繁殖—克隆（cloni...
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同族酶
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同族酶也叫同裂酶（isoschizomer），指来源于不同机体但具有相同识别和切割序列的酶。
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