问答题X 纠错
少量的酸可以减弱甜味,而甜味也可以遮盖部分酸味,酒精既有热感,也会产生甜味,看增强糖引起的甜味,从而具有平衡酸的作用。
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问答题
成品酒装瓶后,会随着时间逐渐成熟,达到最佳状态。由于还原作用所以消除轻度氧化或减轻过度氧化的不良影响。
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