白酒酒精度是指：（）。

填空题X 纠错

白酒酒精度是指：（）。

参考答案：100ml白酒中含乙醇的毫升数

进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

填空题

（）大曲酒的主题香味成分是己酸乙酯；它是己酸菌在发酵中的主要代谢产物。

参考答案：浓香型

点击查看答案进入题库练习

填空题

白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。

参考答案：再现性

点击查看答案进入题库练习

填空题

GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号，新标准中高度酒酒精度上限是68%vol；低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为（）、（）。

参考答案：优级；一级

点击查看答案进入题库练习

填空题

白酒的勾兑和调味要达到的要求是（）、（）、（）、（）。

参考答案：典型性；平衡性；缓冲性；综合性

点击查看答案进入题库练习

填空题

目前发现协调酒的香气主要是（）和（），协调口味的是（）。

参考答案：乙醛；乙缩醛；有机酸

点击查看答案进入题库练习

填空题

中国白酒香味是以（）为主体，而国外的蒸馏酒是以（）为主体。

参考答案：低级脂肪酸乙酯；高级醇类

点击查看答案进入题库练习

填空题

酒精国标分为三个等级分别是（）、（）、（），对于普通酒精如略带杂味可采用（），如有异香可采用（）进行处理。

参考答案：特级；优级；普级；多塔过滤；串蒸法

点击查看答案进入题库练习

填空题

新型白酒是采用：（）味主要原料，配以多种（）、（）或（），新型白酒的酒精比例大于（）

参考答案：食用酒精；食用香精；调味液；固态基酒；51%

点击查看答案进入题库练习

填空题

（）主要加强四方面的训练是：准确性、重复性、再现性、质量差。

参考答案：评酒员

点击查看答案进入题库练习

填空题

（）的基本功应不断提高自身人：检出力、识别力、记忆力、表现力。

参考答案：评酒员

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版