多项选择题X 纠错
A.大多数药物在pH4~10的范围内是稳定的
B.在等电点对应的pH下是最不稳定,但溶解度最大
C.无机盐类不论浓度高低均可增大蛋白质的溶解度
D.多肽蛋白质类药物对表面活性剂不敏感,可加入表面活性剂防止蛋白质聚集
E.糖类与多元醇可增加蛋白质药物在水中的稳定性
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多项选择题
A.氨基酸是组成蛋白质的主要单元
B.蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键,前者包括氢键、疏水键,后者包括肽键、二硫键
C.蛋白质的结构分为三级
D.蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序
E.蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式,包括螺旋和折叠结构等
多项选择题
A.蛋白质分子中共价键的破坏
B.蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变
C.蛋白质分子的高级结构的破坏.
D.变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状,分子内的疏水区暴露,不同分子间疏水区发生相互作用造成的
E.蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种