问答题X 纠错
要求过滤能力大,酒液澄清度好,过滤过程酒损小,CO2损失小,不产生污染,啤酒不吸收氧,不对啤酒风味造成影响。
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问答题
发酵液应具有正常的风味和口味,允许有轻微的酵母味,不得有臭酵母味,不得有生青味(乙醛、双乙酰、硫化氢等)和其他异杂味。
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