填空题X 纠错

爽口表示饮用啤酒后感到苦味协调，清爽而舒服，有（）的欲望。

参考答案：再饮用
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（）和（）。

参考答案：异味；杂味
点击查看答案进入题库练习

填空题

啤酒的外观主要包括透明度和（）。

参考答案：色泽
点击查看答案进入题库练习

填空题

淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。

参考答案：香气；El味
点击查看答案进入题库练习

填空题

啤酒品评时，品评室温最好在（）℃左右，相对湿度保持（）％为佳。

参考答案：20；50~60
点击查看答案进入题库练习

填空题

（）分析只能告知样品间有或无显著差异，无法得知差异的大小。

参考答案：定性差异
点击查看答案进入题库练习

填空题

品评人员将产品的所有特性进行定性、定量的分析和描述评价，称为（）方法。

参考答案：描述分析
点击查看答案进入题库练习

填空题

啤酒品评时，将（）法与描述性分析相结合，既可以从分数上看出各样品之间的差别和差别程度，又可从质量描述中看出各样品的优缺点和特征。

参考答案：评分
点击查看答案进入题库练习

填空题

描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断，口味的（）易被发觉出来，可描绘样品间的实质性差异。

参考答案：缺陷
点击查看答案进入题库练习

填空题

感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法和（）法。

参考答案：定量描述
点击查看答案进入题库练习

填空题

感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。

参考答案：差异性分析
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved