1、病史：常在进高脂肪餐或暴食后发病，或有胆道结石病史。
2、症状和体征：突然发生左上腹剧烈疼痛，伴呕吐。严重者出现休克并有明显腹膜刺激征。
3、血清或尿淀粉酶值高于正常值。
4、影像学检查，尤其CT检查可明确急性胰腺炎的程度和胰周侵犯范围。

（1）减轻炎症：保持皮肤清洁、避免各种外界刺激、局部冷敷
（2）减轻瘙痒：用微血管收缩措施；分散注意力；用止痒药。

（1）疼痛和压痛
（2）肿块与肿胀
（3）压迫症状
（4）功能障碍
（5）病理性骨折与脱位
（6）转移和复发。