填空题X 纠错

当体内缺乏维生素A时，会表现出对苦味和（）味食物的厌恶。

参考答案：咸
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

温度对味觉产生影响，人对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而（）。

参考答案：降低
点击查看答案进入题库练习

填空题

（）主要是依靠人的感觉器官对产品的特征进行评价。

参考答案：感官品评
点击查看答案进入题库练习

填空题

（）感受器在舌和临近的腭上面，感觉物质通过，对味觉细胞产生刺激，通过神经传递产生味感。

参考答案：味觉
点击查看答案进入题库练习

填空题

在产品开发时，感官检验能够使决策时减小（）和不确定因素，从这点来说，它能够产生效益。

参考答案：风险
点击查看答案进入题库练习

填空题

人的（）器官是一个非常精密的“生物检测器”，它可以检测到用物理、化学分析仪器无法测到的微妙成分。

参考答案：感觉
点击查看答案进入题库练习

填空题

嗅闻仪可以在GC分析的同时进行（）的评估，人的嗅觉器官和GC检测器同时鉴定，使结果更正确可靠。

参考答案：香气
点击查看答案进入题库练习

问答题

电子鼻

参考答案：电子鼻是模拟动物嗅觉器官开发出一种食品风味检测装置，目前科学家还没有全部搞清楚动物的嗅觉原理。电子鼻主要由气味取样操作器...
点击查看答案进入题库练习

填空题

电子舌传感器阵列中每个独立的传感器仿佛舌面上的（）一样，具有交互敏感作用。

参考答案：味蕾
点击查看答案进入题库练习

填空题

品评组织及主管部门，应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及（）。

参考答案：考核
点击查看答案进入题库练习

填空题

啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划，包括品评对象、（）和品评频次。

参考答案：评介项目
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved