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单项选择题

A.2,3-丁二醇
B.2,3-丁二酮
C.3-羟基丁酮
D.3-甲基丁醇

问答题

试述酒中的复杂成分。

参考答案:白酒中乙醇和水约占白酒总质量的98%-99%,其余1%-2%就是微量成分。这1%-2%的微量成分可进一步分为:色谱骨架成...

名词解释

透明度沉淀

参考答案:

白酒中的沉淀有白色沉淀、蓝黑色沉淀、棕色沉淀、灰白色沉淀等。

名词解释

透明度清亮

参考答案:

酒液中看不出纤维细粒。

名词解释

透明度浑浊

参考答案:

白酒中的浑浊最常见的是白色浑浊,在加浆降度或温度过低时容易出现这种现象。

名词解释

透明度微浑

参考答案:

酒的透明度比“失光”更差。

名词解释

透明度晶亮

参考答案:

如水晶一样高度透明。

名词解释

透明度透明

参考答案:

光线从酒液中流过,酒液明亮。

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