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公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。
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对
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更衣室、仓库等靠外出口处应设置挡鼠板。
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对
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锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。
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对
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食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。
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错
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加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。
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对
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厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。
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对
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食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。
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对
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收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。
参考答案：
对
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杨梅原料新鲜度要求高，接收站应在是室内进行，要避免日晒雨淋，且要尽快进入生产车间。
参考答案：
对
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肉类原料在接收站经过计量后，可直接放入冻库保存。
参考答案：
错
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辅助设施的设计需要有工艺设计人员、相应辅助功能区专业设计人员及土建设计人员等共同完成。
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对
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