经炒制的坚果和同样新鲜坚果的贮藏方式没有区别。

判断题X 纠错

参考答案：错

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判断题

液体食品定量式采用容积定量比高度定量法精度高。

参考答案：对

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判断题

高温蒸煮袋只采用PE作为内层。

参考答案：错

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判断题

普通塑料薄膜是经过拉伸处理的薄膜。

参考答案：错

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判断题

硬质PVC和软质PVC都可以用于直接接触食品包装。

参考答案：错

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判断题

纸的强度低，易破损，所以加工性能差。

参考答案：错

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多项选择题

下列中关于食品包装的复合材料说法正确的是（）。

A.内层要耐油、耐化学性能好，具有热封性或粘合性
B.内层可用热固性塑料
C.中间层应具有高阻隔性，常用材料为铝箔和PVDC
D.外层材料应具有良好的热封性

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多项选择题

以下（）为食品包装的功能。

A.保护商品
B.提高商品价值
C.方便物流
D.促进销售
E.满足消费者需求

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多项选择题

液体食品的充填方式是（）。

A.等压灌装
B.超高压灌装
C.机械压力灌装
D.真空灌装
E.常压灌装

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单项选择题

以下中不适合新鲜面包采用的包装技术的是（）。

A.袋装
B.充气包装
C.真空包装

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判断题

含氧充气包装适用于生鲜果蔬的保鲜包装。

参考答案：错

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