热电偶的测温原理：当热电偶的冷端温度不变时，热电偶所产生的总热电势仅随热端温度而变化，而且是一定的热电势对应着一定的热端温度，所以我们可以通过测定热电势值来达到测量温度之目的。
热电组的测温原理：热电组是利用导体或半导体的电阻值随温度变化的性质来测量温度的。当感温元件受到温度作用时，其电阻值随温度变化，并呈现一定的函数关系Rt=f（t），将变化的电阻值作为信号输入具有平衡或不平衡电桥回路的显示仪表，即能测量被测介质的温度。