A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定

A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 
B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 
C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 
D.样品采集、样品的保存、样品预处理

A.重量
B.容量
C.定量
D.滴定

A.化学检验法
B.无损检验法
C.物理检验法
D.电磁检验法

A.山梨酸钾
B.水
C.无机盐
D.碳水化合物

A.食品添加剂
B.食品的辅助材料
C.食品的外观形状
D.食品功能成分

A.加入一种反应物
B.升高温度
C.增大平衡体系的压强
D.使用催化剂

A.相互排斥
B.相互吸引
C.相互作用
D.相互反应

A.溶于热水
B.制作药片
C.遇碘溶液变蓝色
D.作为胭脂的胶合剂

A.是电解质，易导电
B.难溶于水，易溶于有机溶剂
C.有机反应常伴有副反应发生，因此反应产物往往是混合物
D.多数具有可燃性

A.盐酸和氢氧化钠
B.碳酸钠和稀硫酸
C.氯化钠和氢氧化钾
D.硝酸银和氯化钡