A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羟基
D.苏氨酸的羟基

A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B.降低蛋白质溶液的介电常数
C.调节蛋白质溶液的等电点
D.中和电荷，破坏水化膜

A.α-螺旋
B.β-折叠
C.无规卷曲
D.结构域

A.氢键
B.离子键
C.疏水键
D.二硫键

A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-螺旋和β-折叠结构
D.维持二级结构稳定的键是肽键

A.分子中有2个二硫键
B.A链有21个氨基酸
C.B链有30个氨基酸
D.是第1个测定一级结构的蛋白质

A.第一个肽键由谷氨酸У-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B.主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C.谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
D.在谷胱甘肽过氧化酶催化下，细胞内的H₂O可氧化为H₂O₂

A.2个
B.3.2个
C.4.2个
D.3.6个

A.胰岛素可促进脂肪动员
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪组织中TG的水解及水解产物的释放
D.由脂肪组织内的脂肪酶催化

A.油酸
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.花生四烯酸

A.UUA
B.UGA
C.UGU
D.UAU