判断题X 纠错

菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检样中形成菌落的总数。

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判断题

食品添加剂的标签，说明书不得含有虚假、夸大的内容，但可以说明预防疾病的功能。

参考答案：错
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单件定量包装商品标注净含量与实际含量之差不得小于规定的允许短缺量。

参考答案：错
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气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量属于仪器分析法

参考答案：对
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标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量用直接称量法。

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高锰酸钾滴定法可以测定食品中的钙含量。

参考答案：错
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单项选择题

饮料酒是指酒精度在（）以上的酒精饮料。

A.2.5%
B.0.5%vol
C.1.0%
D.1.5%vol

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