去骨后的整只鸡腿，适合的烹调方法有（）。

单项选择题X 纠错

A.煎
B.扒
C.低温慢煮
D.烤
E.炒

参考答案：

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单项选择题

A.Keiv
B.Kiev
C.Chicken bone breast
D.Chicken breast

单项选择题

A.剔骨刀
B.料理刀
C.剪刀
D.绑肉针

单项选择题

A.将皮拉直，先将鸽胸皮仔细煎至上色
B.将胸肉煎熟上色之后，再煎有皮一面
C.小火慢煎，保留原汁原味
D.煎前加入酱料使得其更好上色

单项选择题

A.较深
B.较浅
C.较红
D.较淡

单项选择题

A.鸡腿放在砧板上，带骨部位朝下
B.鸡腿放在砧板上，带皮部位朝上
C.鸡腿放在砧板上，带皮部位朝下
D.鸡腿放在砧板上，带骨部位朝左