名词解释X 纠错

参考答案:指分别摄入某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比。根据WHO/FAO对血糖生成指数的定义,食物GI是指人体进食含50g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积(AUC)与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。
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多项选择题

A.营养素的种类
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E.食品的合理烹调

多项选择题

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B.具有保健功能的微量营养素
C.食品防腐剂
D.益生菌

多项选择题

A.烟酸
B.胡萝卜素
C.维生素C
D.维生素E

多项选择题

A.食物多样合理搭配
B.专门烹调易于消化
C.三餐两点
D.不偏食、不挑食、杜绝零食
E.口味清淡

多项选择题

A.碳水化合物
B.酒精
C.脂肪
D.蛋白质
E.矿物质

多项选择题

A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鱼肉蛋白
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多项选择题

A.维生素D
B.乳糖
C.膳食纤维
D.氨基酸
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多项选择题

A.蛋白质来源
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E.酶

多项选择题

A.保证吃好早餐
B.养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C.每天饮奶
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E.重视户外活动

多项选择题

A.疲乏
B.口角炎
C.舌炎
D.皮炎
E.阴囊皮炎

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