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A.宴会菜单 B.包餐菜单 C.零点菜单 D.特色菜单
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单项选择题
A.干红 B.鸡尾酒 C.白葡萄酒 D.玫瑰红葡萄酒
A.蔬菜 B.鸡蛋 C.海带 D.紫菜
A.色泽 B.香气 C.味道 D.形态
A.苹果汁 B.培西汁 C.胡椒汁 D.薄荷咖喱
A.四步培训法 B.案例研讨法 C.角色扮演法 D.讨论法
A.苏式 B.闽式 C.浙式 D.粤式
A.渗透定价策略 B.撇油定价策略 C.亏损招徕策略 D.特价招徕策略
A.高桩摸摸 B.猫耳朵 C.玉兰饼 D.虾饺
A.拟古法 B.人物法 C.形象法 D.谐音法
A.弗雷多·帕累托 B.戴明 C.法约尔 D.明茨伯格
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