单项选择题

裱制是一项精细的工艺技巧，必须要以坚实的（）为基础

A.坚硬花俏
B.花拳绣腿
C.基本功底
D.思维方法

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单项选择题

装饰蛋糕抹面时，刀具掌握要平稳，用力要（）

A.随意
B.有力
C.轻柔
D.均

单项选择题

抹是将调制好的糊状原料，用（）均，使制品平整光滑的操作方法

A.工具揉制
B.工具切割
C.工具平铺
D.工具淋面