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填空题

牛乳中乳糖的酒精发酵,通常作用的微生物是()和()

参考答案:酵母菌;霉菌

填空题

霉菌最适宜生长的温度()。

参考答案:20~30℃

填空题

酵母菌最适宜生长的PH值范围为()、温度为()。

参考答案:4.5~5.0;20~30℃

填空题

能够导致牛奶粘稠的细菌一般具有()

参考答案:荚膜

填空题

()是细菌保护和防御外界不利因素时的一种生存方式。

参考答案:芽孢

填空题

细菌通常以形状区分为三种()、()、(),但细菌间()也是一个重要区分特征。

参考答案:球状;杆状;螺旋状;相对位置

填空题

大多数生物分三界即()、()与()。

参考答案:动物界;植物界;原生生物界

填空题

干热灭菌比湿热灭菌的效果()的多。

参考答案:

填空题

坏包分析所用培养基温度过高会影响()生长,过低()易于凝固而不能与菌液充分混合。

参考答案:细菌;琼脂

填空题

微生物传播的途径有()、(),()。

参考答案:水;空气;自身鞭毛
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