填空题
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生物反应热包括生物细胞（）和（）两部分。
参考答案：
发酵热；呼吸放热
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气升式反应器有多种类型，常见的有（）、鼓泡式和（） 。
参考答案：
气升环流式；空气喷射式
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填空题
生物反应器放大的主要目的任务是以实验室或中试反应器所取得的试验数据和规律为依据，设计、制造大规模的反应器，（）。
参考答案：
以实现工业规模生产
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填空题
以酒精发酵为代表的嫌气发酵罐，其主要结构包括罐体部分 、降温部分 、各种操作接口和（）。
参考答案：
清洗部分
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填空题
生物反应器轴功率是指 搅拌器以既定的转速旋转时，用以克服介质阻力所需的功率 ，它不包括（）。
参考答案：
机械传动的摩擦所消耗的功率
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填空题
一般而言，（）微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显，而搅拌叶尖线速度是决定搅拌剪切强度的关键。
参考答案：
丝状
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填空题
（）的准则是在以丝状菌体发酵时进行机械搅拌通风发酵罐的放大时，必须考虑的准则之一。
参考答案：
以搅拌叶尖线速度相等
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填空题
发酵罐内装设挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动，（）。
参考答案：
增强其湍动和溶氧传质
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填空题
通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、（） 。
参考答案：
加入化学消泡剂
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填空题
生物反应器设计的基础问题是混合与剪切问题和（）。
参考答案：
经济问题
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填空题
反应器中搅拌器的主要作用是（）和传质。
参考答案：
混合
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