填空题
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机械通风式发酵罐的主要部件有 罐体 、搅拌器、轴封 、挡板、 空气分布器、 消泡器、（）等。
参考答案：
换热装置
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大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是（）或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。
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机械自吸式发酵罐的主要构件是（）及（）。
参考答案：
自吸搅拌器；导轮
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