A.升膜式蒸发器
B.刮板式蒸发器
C.降膜式蒸发器
D.离心薄膜式蒸发器

A.物料要接近沸点进料
B.要采用合适的Δt温度
C.要有足够的冷凝量
D.提高加热蒸汽的温度

A.管式蒸发器
B.离心薄膜蒸发器
C.板式蒸发器
D.刮板式蒸发器
E.中央盘管式蒸发器
F.中央循环管式蒸发器

A.混合罐
B.混合管
C.喷射混合器
D.碟片式离心机

A.冷却速度快
B.采用水力喷射器抽真空，可省去冷凝器
C.需安装在较高位置
D.冷却水用量大

A.发酵液到蛇管壁的传热系数K1
B.冷却管壁到冷却水的传热系数K2
C.冷却管壁传热系数K3
D.冷却管壁水垢传热系数K4

A.不必配备空气压缩机及其附属设备、减少厂房面积
B.溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
C.用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益高的优点
D.剪切力小、对生物细胞损伤小

A.结构简单，便于制作、维修、操作
B.反应溶液分布均匀
C.动力消耗低，较高的溶氧速率和溶氧效率
D.机械剪切力小，对生物细胞损伤小

A.该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便
B.圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐
C.罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求
D.罐本身具有相当高度因此不适合上下对流

A.改变液流的方向
B.促使液面中央形成漩涡流动
C.增强其湍流程度
D.增强溶氧传质

A.罐体部分
B.降温部分
C.各种操作接口
D.清洗部分