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滋味检验不仅适用于食用油脂，同时也适用于非食用油脂。
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油脂气味的检验可用鼻子直接闻嗅，而滋味的检验则用舌尖舔尝。
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判断题
色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。
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判断题
气温较低时进行气味检验，可对试样呵气或加热试样，待提高样品温度后再嗅辨。
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判断题
色泽的检验通常是将试样置于散射光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
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判断题
色泽的检验通常是将试样置于直射阳光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
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判断题
当粮油色泽已发生明显变化时，其品质不一定也发生变化。
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判断题
如果粮油色泽已发生明显变化，可以认为其品质也已发生变化。
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判断题
各种粮油的色泽、气味随产地的不同而有很大区别。
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判断题
色泽仅指的是粮食的光泽。
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判断题
色泽仅指的是粮食的颜色。
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