（1）孵化前准备与消毒：准备好孵化机、种蛋、孵化房等并且进行消毒。
（2）上蛋：要求室温为20~25℃。蛋的大头朝上。
（3）日常管理：要经常观察机内温度和湿度，注意机器有无故障，定时翻蛋、凉蛋和照蛋，停电时应采取的措施等。并且作好记录。
（4）孵化温度：鸡的一般孵化温度为37℃~39.5℃。也可以采用恒温法，温度为1000 F（37.8℃），出雏时温度可降低1~20F。
（5）湿度：前、中期相对湿度为55~65%，出雏时为70%以上。
（6）翻蛋次数：每天2~4次，每次翻转角度为450 ~1800  ，第18天停止。蛋的放置应大头朝上。
（7）照蛋
头照：在孵化的第5~6天进行，正常发育的胚胎可见血管鲜红，扩散面大，许多血管从胚胎中心扩散出去，形似蜘蛛网，蛋黄下沉，胚胎头部可见到黑色眼点，即是俗称的“起珠”。
二照：在孵化的第10~11天进行。正常胚胎，尿囊已经合拢，并包围所有内容物，蛋的小头也布满血管。
三照：在孵化的第18~19天进行。正常胚胎已经装满全蛋（气室除外），胚胎颈部紧压气室，使边界弯曲，血管粗大。有时可见胎动。小头已经看不到发亮的部分，俗称“关门”或“封门”。发育差的胚胎则气室小，边界整齐。死胚胎蛋在气室周围看不到暗红色血管，色淡，边界模糊，小端淡，凡是死胚胎蛋应立即取出。
（8）凉蛋：时间在第17~20天，每天一次，每次15~20分钟。
（9）移蛋和嘌蛋：在孵化后期即第19天时，可移入出雏器内，停止翻蛋。此时鸡蛋可以继续孵化（即嘌蛋），运送外地出雏和出售。
（10）出雏。
（11）清洗及消毒机器，整理好记录，做好统计工作。