单项选择题

海产鱼类中的青皮红肉鱼含组胺高，当鱼不新鲜时可以引起中毒，所以食用（）时一定保证新鲜度。

A.马哈鱼
B.黄花鱼
C.三文鱼
D.鲐鱼

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单项选择题

冠心病人应该注意避免（）。

A.体育锻炼
B.精神紧张
C.大量出汗
D.经常检测

单项选择题

高温灭菌法是指食品加热到（）左右温度，持续约20min。

A.105℃
B.115℃
C.125℃
D.135℃