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单项选择题

A.--NCCNNCCNNCCN---
B.--CHNOCHNOCHNO---
C.--CONHCONHCONH---
D.--CNOHCNOHCNOH---
E.--CNHOCNHOCNHO---

判断题

血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子自旋状态发生了变化。

参考答案:

判断题

多糖是生物体的主要能源,它们以线状或分支形式存在,而且可以作为信息分子。

参考答案:

判断题

α-淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。

参考答案:

判断题

用6mol/LHCl水解某种蛋白质时,水解液能够检出的氨基酸种类是17种或者更少。

参考答案:

判断题

变性蛋白质的特点是溶解度增加,黏度下降,并丧失原有的生物学活性。

参考答案:

判断题

自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。

参考答案:

判断题

D-葡萄糖和D-果糖可以形成同一种糖脎。

参考答案:

判断题

一切具有旋光性的糖都具有变旋现象。

参考答案:

判断题

只有在很高或者很低的pH时,氨基酸才主要以非离子化形式存在。

参考答案:
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