α－淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。

判断题X 纠错

参考答案：错

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判断题

用6mol/LHCl水解某种蛋白质时，水解液能够检出的氨基酸种类是17种或者更少。

参考答案：对

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判断题

变性蛋白质的特点是溶解度增加，黏度下降，并丧失原有的生物学活性。

参考答案：错

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判断题

自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。

参考答案：错

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判断题

D－葡萄糖和D－果糖可以形成同一种糖脎。

参考答案：对

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判断题

一切具有旋光性的糖都具有变旋现象。

参考答案：错

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判断题

只有在很高或者很低的pH时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。

参考答案：错

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判断题

天然氨基酸都有一个不对称的α－碳原子。

参考答案：错

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单项选择题

关于核糖体叙述正确的是（）

A.多核糖体在一条mRNA上串珠样排列
B.多核糖体在一条DNA上串珠样排列
C.由多个核糖体大小亚基聚合而成
D.在转录过程中出现

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单项选择题

翻译延长过程的描述哪一项是正确的（）

A.每延长一个氨基酸都要按照注册-成肽-转位的次序
B.氨基酰-tRNA进入
C.转位是肽链从P位转到A位
D.在延长因子催化下生成肽键

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单项选择题

下列哪一项是翻译后加工（）

A.加5’-端帽子结构
B.3’-端聚苷酸尾巴
C.加-CCA 的结构
D.蛋白质糖基化

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