填空题X 纠错

啤酒生产用水的消毒和灭菌，经常采用的物理方法有（）、（）等处理。

参考答案：紫外线；膜过滤
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

酿造用水如硬度太高，软化处理的方法有煮沸法、石膏处理法、离子交换法、（）和（）。

参考答案：电渗析法；反渗透法
点击查看答案进入题库练习

填空题

双乙酰的前驱体是（），双乙酰被还原，经过（），最终还原成（）。

参考答案：α-乙酰乳酸；乙偶姻；2.3-丁二醇
点击查看答案进入题库练习

填空题

β-葡聚糖经（）的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。

参考答案：β-葡聚糖酶；粘度
点击查看答案进入题库练习

填空题

物质失去电子的化学过程称为（），得到电子的化学过程称为（）。

参考答案：氧化；还原
点击查看答案进入题库练习

填空题

胶体溶液有丁铎尔现象，即胶体粒子有（）的作用。

参考答案：散射光
点击查看答案进入题库练习

填空题

蛋白质的水解产物，根据水解程度一般可分为四类：1.胨、2.肽、3.月示、4.（）。

参考答案：氨基酸
点击查看答案进入题库练习

填空题

麦芽α-淀粉酶的最佳作用温度是（）℃。

参考答案：72～75
点击查看答案进入题库练习

填空题

β-淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到（）键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和（）。

参考答案：α-1.6糖苷；β-界限糊精
点击查看答案进入题库练习

填空题

β-淀粉酶作用于淀粉时，从淀粉分子非还原性末端的第2个（）键开始，依次水解麦芽糖分子，并发生转位反应，将麦芽糖转变为（）。

参考答案：α-1.4糖苷；β-构型
点击查看答案进入题库练习

填空题

麦芽粉碎按加水或不加水可分为：（）和湿粉碎。

参考答案：干粉碎
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved