填空题
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水的硬度我国习惯用德国度表示,即1升水中含有10mg()为一个硬度。
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CAO
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填空题
啤酒酵母能发酵的碳水化合物(糖类)有蔗糖、葡萄糖、果糖、(),一般情况下,啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖,啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
参考答案:
麦芽糖
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利用微生物处理啤酒生产废水主要有()和()两种方法。
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厌氧处理法、好氧处理法
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上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度()(高/低)。
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高
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啤酒后酵目的为了:()、()。
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棉饼和硅藻土过滤法通过过滤介质中细长曲折的微孔途径对悬浮粒子产生的阻滞作用是利了()滤除机制。
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深度效应
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将嫩啤酒输送到贮酒罐的操作称()。
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下酒
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淀粉的分解分为三个彼此连续进行的过程,即()、()和()。
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糊化、液化、糖化
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目前使用最普遍的是啤酒过滤方法是()。
参考答案:
硅藻土过滤法
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