判断题
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评估的书面材料都要存档保管，正本存入员工个人档案，副本报送部门主管。
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员工培训是前厅、客房部管理的一项经常性工作，是饭店人力资源开发的重要内容之一。
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一般而言，人力资源部直接负责客房和前厅部招聘工作，以提高工作效率，保证招聘人员的质量。
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根据客人的具体情况合理实行弹性工作制，这样会使服务员的工作量饱满，同时又能及时保证客人对服务的需要。
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通常情况下，前厅部服务人员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。
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前台接待主管具体负责组织饭店客房商品的销售和接待服务工作，保证下属各班组之间及与饭店其他部门之间的协调。
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服务员为确保客人能获知留言的内容，应将留言灯一直开着，直到客人拿到《访客留言单》为止。
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若客人在房间，则应通过电话说明情况，经客人允许后，请来访者去客人房间或请行李员转交物品。
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对客人的信件必须认真负责的进行处理，完整无缺的将信件交到客人手里。
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要特别注意钥匙及邮件架安全，无关人员不允许拿去钥匙。
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现金支付方式对饭店而言，风险小，利于周转。
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