单项选择题X 纠错
A.12 B.9 C.10 D.8
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单项选择题
A.62℃ B.68℃ C.64℃ D.60℃
A.7%—15% B.8%—15% C.7%—16% D.8%—16%
A.常规式 B.复合式 C.无菌过滤式
A.高级醇类的生成 B.双乙酰还原 C.双乙酰回升 D.还原糖的减少
A.88.0％～91.5％ B.92.0％～94.5％ C.95.0％～97.5％ D.98.0％～99.5％
A.10～100m3 B.100～600m3 C.600～1000m3 D.1000～1400m3
A.颗粒酒花 B.酒花浸膏 C.酒花油 D酒花粉
A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.麦芽糖
A.离心分离法 B.硅藻土过滤 C.板式过滤机 D.膜式过滤机
A.发酵罐结冰 B.酵母自溶 C.双乙酰还原困难 D.发酵中止现象
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